パウンドケーキの油分は、バターと良質なサラダ油又はごま油半々がいい！
ciao!にこにこです。
にこにこはパウンドケーキ系を作るのも食べるのも好きです。
しかし、正統的なパウンドケーキはバターたっぷり。
美味しいが、身体にあまり良くないかも？
とはいえ、植物性油だけではどうしても淡白になってしまう。
クックパッドでカボチャケーキのレシピを見ながら作り、今悟りました。
半々に混ぜれば良いんだ。
なぜか今までバターとごま油（サラダ油）を混ぜることを思いつかなかった。
名古屋市 緑区 カフェレストラン その 訪問
ciao! にこにこです。
ファミレスcocosさんの裏にあって 今まで気になっていましたが
立地的にも気持ち的にも入りやすくはなく なかなか入る機会がありませんでした。
平日12時過ぎのランチタイムです。
入店するものの声はかけてもらえても席に案内されるわけではないので、
一人で勝手に4人掛けに座って良いものか、と迷っていたら、
お客さんの一人が、ここ空いてますよ、と4人掛けを指差してくれたので座ってしまいました。
はて、注文はどうしようか、と思っていたら、またもやその方が入り口に今日のランチが書いてありますよ、これですよ、とご自分の食べかけのお皿を指差してますので、ありがとうございます、と言って厨房にランチ一つお願いします、と言って無事注文が済みました。
その間に忙しそうなママさんがお水を持ってきてくれました。
お客さんはほとんど常連さんの雰囲気です。
それでも初めて入った一人ぼっちもアウェイ感は感じません。
皆さん仕事の間のお昼ご飯、又は日常の一コマのお昼ご飯のようです。
つまり風通しの良い常連さんの通うお店。
肝心のランチはワンプレートに、サラダ、ハンバーグ、ちくわの天ぷら、少量のミースパ
がのり、あじの濃いめの味噌汁ご飯で750円、プラス150円でコーヒーを付けました。
美味しかったです。
平成も終わろうとしているのに 貴重な昭和の雰囲気の喫茶店でした。
自分で作ったケーキは美味しいが美味しくない
ciao! にこにこです。
今日のスウィーツはスペシャルです。
手作りです。
一つ目はバターの代わりに生クリームを使った焼きケーキ。
二つ目はバターの代わりにサラダ油とヨーグルトを使った焼きケーキ。
生クリームはヘルシーではないが バターより扱いが楽だから
安くなっている時に買って作ります。
サラダ油とヨーグルトはヘルシーなケーキのレシピ本を見て作りました。
バターのコクはないけどさっぱりして美味しいです。
ケーキ作りは楽しいですね。.
...しかしそのまますぐに食べては美味しくないですね。
自分で作ったご飯だってあまり美味しくないでしょう？
上げ膳据え膳が美味しいのはスウィーツも同じです。
自家製ケーキを味わうためには 冷凍したものを解凍してゆっくりしていただくのがいいですね。
名古屋市緑区 鎌倉台の御菓子司 葉月さんでお買い物
ciao!にこにこです。
名古屋市緑区 鎌倉台の御菓子司 葉月さんでお買い物しました。
いちご大福と桜餅ともなかです。
たまにこちらでお買い物しますが、今日は何か違います。
いつもはどうかというと店員さんがとても愛想が悪い。
そしていつも少ししか買わないからか
プラ容器に無造作に入れてそれをプラ袋に入れてくれない時さえも。
落とさないか心配になるくらい。たしか親父さんも息子さん？も。
ところが今日は店員の女の人と息子さん？がいて、
4個でも紙の箱に入れてくれる。
そしてありがとうございました。と頭を下げてくれる。
だいたい4個入りの紙箱が積んである！
何かが変わった！
ここのお店のお饅頭は美味しいので、職人基質の愛想悪さは我慢する覚悟で来たのに。
今後もこんな感じならもう少し足しげく通うかも。
多分これからこのお店はもっと繁盛するようになると思いますよ！
名古屋市緑区南大高のカフェ&バースピコさんに行きました
ciao! にこにこです。
ランチタイムです。店内お洒落です。
店員さんは20代。
お客さんは20代から30代のカップルや、20代女性グループ数組、
今日は名古屋市の中学校の卒業式だからか中学生とお母さんも。
カウンターにはお酒がたくさんあって夜も繁盛してるのだろうと思いました。
にこにこは他のお客さんが召し上がっていた日替わりプレートランチが美味しそうだったので注文しました。
チキンステーキにかかっていたスパイシーなソースが美味しかったです。
他に野菜サラダポテトサラダ、ターメリックライス？野菜入りのスープも付きました。
盛り付けもお洒落です。
種類も多く美味しいのに1200円はお得だと思います。
カフェを経営している知り合いの方はランチ500円でされていて、
経費を考えると仕事でなくて趣味に近いとか。
スピコさんも、支払う方にとったら安すぎることはなくても
仕事で儲けなければならないとなると 決して高くはないでしょう。
夜のお酒で儲けているのかな？
商売は儲ける部分と、利益は少なくて 宣伝効果を期待する部分と2種類あるのだと思います。
Dean & Deluca のクッキー
ciao! にこにこです。
今日は Sweetsです。
家族が買ってきました。
X JAPAN のYOSHIKI がテレビ番組で食べていたクッキーだそうです。
まん中のハートのジャムの部分がかわいいですね。
小さいロシアンケーキのような感じです。
Dean & Delucaというニューヨークに本店がある有名な 食料品店の商品だそうです。
家族はとても美味しいと言ってますが、にこにこは、びっくりするほど美味しくはない、
むしろ自分で作ったクッキーの方が美味しいかも？
と思ってしまいました。
なぜ？
にこにこはクッキー作りが特別得意なわけではないです。
とても美味しい！
と思う時って大事な条件は作りたてであることですよね。
賞味期限は2019年5月19日とあります。
3月1日からすると決して作りたてではないと思います。
名古屋市緑区 珈食房 るぱん さん
ciao! にこにこです。
名古屋市緑区 珈食房 るぱん さんに行きました。
にこにこは月に2回こちらで日替わりランチでお世話になります。
とても美味しく、量もほどよく、しかも早い！ そして値段も高くない！
言うことなしです。
一度ハンバーグやフライのCランチというのをいただいたことがあります。
もちろん美味しかったのですが、量が多かったです。
やはり日替わりランチが一番いい！
ファミレスなどと比べ物にならない。普通のお洒落なカフェとも違う。食堂でもない。
やはり「珈食房」...こんな言葉聞いたことないけどそれがピッタリ！
店員さんもこの言葉にピッタリの方ばかりです。
サラダ付き味噌カツとミニうどんと大根煮物の小鉢と白米漬物付きで740円
